Cucina light
Frittata con peperoni
Frittata con peperoni 6 uova, 2 peperoni, 1/2 l. di brodo vegetale
Lavare bene i peperoni, eliminate i fili bianchi e i semini e tagliatelo a dadi. Mettete in una padella la dadolata di peperone con un poco di brodo vegetale e fate insaporire qualche minuto, A parte sbattere bene le uova, unire la dadolata di peperoni, un pizzico di sale e pepe, mescolare bene e cuocere in una padella antiaderente.
