Cucina light
Parmigiana light
Parmigiana light 200 gr. di melanzane grigliate, 200 gr. pomodorini, 1/2 bicchiere di passata di pomodoro, foglie di basilico, 200 gr. di fiordilatte, 20 gr. di parmigiano reggiano grtatuggiato, 2 cucchiai di olio
Stendere un velo di passato di pomodoro sul fondo di una teglia, stendere uno strato di melanzane grigliate, mettere alcune fette di fiordilatte, fare uno strato di pomodorini, cospargere con delle foglie di basilico, spolverare conil parmiggiano reggiano grattuggiato e ripartire con i strati fino a terminarli, cuocere in forno caldo a 180 per circa 20 minuti, servire sia caldo che tiepido.
