Tabelle nutrizionali: alimenti con maggior contenuto di Vitamina A

Tabelle nutrizionali

Gli alimenti con un contenuto maggiore di Vitamina A
(per 100 g. di parte edibile)

Alimento	Contenuto di vitamina A
Olio, fegato di merluzzo	18000
Fegato, bovino	16500
Fegato, suino	16500
Fegato, ovino	15000
Fegato, equino	11000
Albicocche, disidratate	1410
Anguilla, di fiume	1200
Carote, crude	1148
Albicocche, secche	1090
Tarassaco o dente di leone	992
Anguilla, di mare	980
Prezzemolo	943
Anguilla, marinata	940
Burro	930
Peperoncini, piccanti	824
Rughetta o rucola	742
Basilico	658
Uova, gallina, tuorlo	640
Pomodori, maturi	610
Pomodori, San Marzano	610
Zucca gialla	599
Radicchio verde	542
Mango	533
Pomodori, passata	530
Spinaci, surgelati	500
Vegetali misti surgelati: piselli, mais,	500
Spinaci, crudi	485
Taleggio	482
Caciotta toscana	453
Tonno, fresco	450
Mascarpone	430
Peperoni, rossi e gialli	424
Caciocavallo	420
Fontina	420
Pomodori, pelati in scatola, frutti e su	400
Groviera	400
Agretti, crudi	392
Provolone	390
Caciotta romana, di pecora	380
Pecorino	380
Parmigiano	373
Formaggino	370
Albicocche, fresche	360
Uova, anatra, intero	360
Scamorza	352
Rene, bovino	345
Emmenthal	343
Panna o crema di latte	335
Grana	332
Uova, oca, intero	330