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Gli alimenti con un contenuto maggiore di proteine

(per 100 g. di parte edibile)

Alimento Contenuto di proteine
Soia, isolato proteico 86.5000
Vitello, filetto, saltato in padella 38.6000
Caciocavallo 37.7000
Soia, secca 36.9000
Farina, soia 36.8000
Agnello. cotto al forno 35.6000
Faraona, coscio, senza pelle, al forno 34.4000
Grana 33.9000
Parmigiano 33.5000
Latte, vacca, in polvere, scremato 33.1000
Sardine, fritte 32.3000
Bresaola 32.0000
Pinoli 31.9000
Pollo, ala, con pelle, cotta al forno 31.7000
Pollo, fuso, con pelle, cotto al forno 31.2000
Faraona, petto, senza pelle, al forno 30.7000
Groviera 30.6000
Pollo, petto, senza pelle, saltato in padella 30.2000
Maiale, leggero, bistecca, saltata in pa 30.1000
Pollo, fuso, senza pelle, cotto al forno 29.9000
Tacchino, fesa, senza pelle, saltata in padella 29.6000
Arachidi, tostate 29.0000
Merluzzo, baccal?, secco 29.0000
Pollo, intero, senza pelle, arrosto (di rosticceria) 28.9000
Latte, vacca, in polvere, parzialmente scremato 28.8000
Salame, cacciatore 28.5000
Emmenthal 28.5000
Pollo, intero, con pelle, arrosto (di ro 28.3000
Pollo, sovracoscio, senza pelle, cotto al forno 28.3000
Prosciutto crudo, San Daniele 28.3000
Speck 28.3000
Provolone 28.1000
Germe di frumento 28.0000
Coniglio, intero, cotto 27.9000
Pollo, intero, senza pelle, al forno 27.9000
Caciotta romana, di pecora 27.7000
Fave, secche, sgusciate 27.2000
Pollo, intero, con pelle, al forno 27.1000
Storione, uova (caviale) 26.9000
Caciottina, mista 26.9000
Pollo, sovracoscio, con pelle, cotto al forno 26.7000
Salame, Milano 26.7000
Salame, Brianza 26.5000
Acciuga o alice, sott'olio 25.9000
Faraona, petto, senza pelle, crudo 25.8000
Pecorino 25.8000
Latte, vacca, in polvere, intero 25.7000
Prosciutto crudo, di Parma 25.5000
Salmone, affumicato 25.4000
Formaggio molle da tavola 25.4000


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