Crema di zucchine

[Cinzia65]

Prendo delle zucchine a trombetta, le cuocio con latte scremato qb, quando sono cotte le metto nel frullatore con ricotta dura grattuggiata e foglie di menta, olio evo qb, pepe e peperoncino.

Si può congelare. Ottima per mantecare il risotto o condire la pasta.

[beta115]

io la faccio ancora più dietetica. allora metto a cuocere le zucchien con acqua, aglio, cipolla poca, erba cipollina, e prezzemolo. aggiungo un pò di funghi surgelati. gli dà un sapore particolare. alla fine frutto la metà e come te congelo a porzioni questo sugo. lo faccio con lo stesso procedimento per melanzane e peperoni, carciofi e menta. sono comodi da usare al momento quando nn si ha voglia di cucinare o tempo. ciao

[micaelaa]

Prendo delle zucchine a trombetta, le cuocio con latte scremato qb, quando sono cotte le metto nel frullatore con ricotta dura grattuggiata e foglie di menta, olio evo qb, pepe e peperoncino.

Si può congelare. Ottima per mantecare il risotto o condire la pasta.

è ottima la faccio anche io in questo modo...