Zucchine al forno

[WIDOWINA]

Siccome nn mi piacciono proprio le zucchine ho inventato qsta ricetta, e devo dire la verità... i miei si son leccati i baffi!!!

- tagliare le zucchine a rondelle sottili (meglio e +veloce se usate la mandolina)
- prendete 1teglia e spruzzate 1pò d pan grattato sul fondo
- fate 1strato di zucchine ricoprendo tutto il fondo
- 1pò di sale
- spruzzata d pan grattato (e se volete grana grattuggiato)
- di nuovo zucchine, sale, pan grattato fino a terminare le zucchine
- prima di coprire l'ultimo strato col pan grattato mettete 1/2 bicchiere d'acqua
- quindi pan grattato, grana grattuggiato e 1cucchiaino d'olio

Cuocere in forno a 180°C per 15 minuti (ma regolatevi guardando ke sia dorato e ke le zucchine siano cotte, cioè morbide e nn biancacce).

Per renderlo piatto unico:
Potete mettere tra gli strati di zucchine mozzarella e prosciutto cotto, facendo metà porzione rispetto alle quantità ke avete in dieta.
Il pan grattato va contato al posto del pane, e potete usarlo anke solo sul fondo della teglia ed in cima agli strati!

[norajay]

Anch'io ho una ricettina leggera con le zucchine!!!!E' buonissima...

Ingredienti

1 kg di zucchine
sale
3/4 sottilette

Fate lessare le zucchine con un po di sale, una volta cotte tagliatele in 3 o 4 pezzi,ogni pezzo tagliatelo ancora per lungo, metteteli in una teglia con sotto la carta da forno (così non dovete neanche mettere l'olio). Sopra ogni zucchina mettete un pezzettino di sottiletta.
Fate cuocere in forno fino a quando la sottiletta non si sarà sciolta.

[WIDOWINA]

Gnammoso ma... le sottilette qnte calorie hanno???
Mi devo informare... perchè tutto dve rientrare nelle kcal disponibili...
Grazie dell'idea!

[norajay]

Gnammoso ma... le sottilette qnte calorie hanno???
Mi devo informare... perchè tutto dve rientrare nelle kcal disponibili...
Grazie dell'idea!

Non saprei, ma conta che con 1 kg di zucchine ci mangi in tre o quattro!
secondo me una sottiletta ci può stare!

[WIDOWINA]

Hai ragione, nn c'avevo pensato.
Cmq...
i zucchini li lessi in acqua salata????

Poi alla fine la sottiletta credo si possa sostituire anche cn qlc altro formaggio... Ke ne pensi?

[lau77]

slurp
bbone ste zucchine!

[WIDOWINA]

Eh eh!
Quando la dieta c'è, e la fame incalza...
Aguzzo l'ingegno!!!!

[norajay]

Hai ragione, nn c'avevo pensato.
Cmq...
i zucchini li lessi in acqua salata????

Poi alla fine la sottiletta credo si possa sostituire anche cn qlc altro formaggio... Ke ne pensi?

Si si, in acqua salata.Per il formaggio non so, io uso sempre la sottiletta, ma credo che vada bene anche un altro formaggio magari qualcosa di leggero!Poi fammi sapere così provo anch'io a cambiare!

[pan&ciok]

mmmmm....sfiziose queste ricettine

[CRI.7_25]

Allora Ando proverò sicuramente ste zucchine a strati perchè anche a me non vanno tanto e almeno così magari le mangerò...Poi mi sembra ben dietetica...
magari che dici se per me (che la ritenzione idrica negli ultimi mesi di gestazione già è scontata meglio non aiutarla troppo) non metto sale ma magari metto erbette..aglio.... cose così???
Per l'altra ricetta...con le sottilette non c'è problema , si usa la normale razione di formaggio...prendete come riferimento magari sottilette tipo le tigre...cioè di qualità e vero formaggio svizzero fuso...così potete magari contare come razione quella dell' emmentaler...o del formaggino...o del formaggio molle da tavola....
tanto più o meno si equivalgono...
al limite per sicurezza scegliete qualche grammo in meno....
ma insomma..in linea di massima 2 o 3 sottilette ci possono stare.
E secondo me non serve scegliere quelle light che poi son miscugli di formaggi fusi...
meglio quelle più di qualità.