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Dahl di lenticchie

Discuss Dahl di lenticchie in the Cucina leggera forums; Ingredienti 200 gr di lenticchie (bisognerebbe usare quelle gialle, io avevo delle normali lenticchie rosse) 1 cipolla 1 spicchio d'aglio ...


  1. #1
    L'avatar di slimer
    slimer non è connesso Senior Member
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    Predefinito Dahl di lenticchie

    Ingredienti

    200 gr di lenticchie (bisognerebbe usare quelle gialle, io avevo delle normali lenticchie rosse)
    1 cipolla
    1 spicchio d'aglio
    zenzero fresco
    passata di pomodoro (100/150 gr)
    Spezie: coriandolo, cumino, curry, pepe, peperoncino
    olio & sale

    Preparazione

    1) lavare le lenticchie e farle bollire in 1/2 litro di acqua leggermente salata finchè non si disfano (15 min circa)

    2)intanto in una padella far soffriggere con un cucchiaino d'olio la cipolla tritata, l'aglio schiacciato e lo zenzero grattugiato.

    3)Far dorare a fuoco dolce, poi aggiungere il peperoncino, il coriandolo, il cumino e il curry ( a piacere, io metto poco peperoncino, un pizzicone di coriandolo e cumino e un bel cucchiaino di curry). Fare insaporire per qualche minuto.

    4) aggiungere la passata, salare e fare cuocere ancora qualche minuto. Aggiustare di sale e pepe

    5) Quando le lenticchie sono pronte, aggiungere il sugo e lasciare cuocere altri 20 minuti.

    Detta così sembra una ricetta complicata, ma ci vuole non più di mezzora a preparala. E alla fine, con praticamente le stesse calorie delle lenticchie al sugo, si prepara un piatto un po' diverso!!


    * l'immagine non è mia, ma l'aspetto è proprio questo, cambia solo un po' il colore in base al tipo di lenticchie!


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  2. #2
    L'avatar di Kle
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    direi che ho tutto tranne le lenticchie gialle (le ho verdi), ma ci provo cmq appena posso. appetitosooooooo

  3. #3
    L'avatar di miss pace
    miss pace non è connesso Senior Member
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    Buonissima! Spesso si aggiungono anche spinaci freschi, proprio all'ultimo momento (in due minuti sono belli e cotti!
    L'altro giorno ne ho mangiata una versione simile con i ceci!

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