lumache al prezzemolino..

[micaelaa]

Ciao ragazze scusate la mia assenza ma con il rientro delle vacanze sono stata indaffarata,comunque per farmi perdonare vi scrivo una nuova ricetta...ricca di aminoacidi e proteine con solo 80 calorie per 100 grammi.

Ingredienti:

400 grammi di monachelle.
2 ciuffi di prezzemolo.
1 bicchiere di vino bianco.
1 foglie di menta fresca.
1 peperoncino d'aggiungere una volta rimpiattate le lumache.
4 spicchi di aglio.

Procedimento:

Prendiamo una pentola ampia e riempiamola di acqua fredda salata,aggiungiamo le foglie di menta e 2 spicchi di aglio, versiamo le lumache e facciamo cuocere. Appena iniziano ad uscire dai gusci aumentiamo la fiamma in modo che restino fuori dai gusci,cuociamo per circa un’ora,dopo di che risciacquiamole con acqua corrente. In una padella antiaderente mettiamo un filo di olio extra vergine d’oliva, due spicchi di aglio schiacciati e il prezzemolo tritato. Versiamo le lumache ben sgocciolate, il vino e facciamo evaporare, abbassiamo la fiamma e cuciniamo per circa 15 minuti.