Insalata hawaiana di pollo

[Margarita]

Salve a tutti,

questa è un'insalata fredda (e light ovviamente) che ho preparato e divorato quest'oggi a pranzo.

Ecco cosa serve:

(Ingredienti per 2 persone)

300 grammi (o più, dipende dalla vostra dieta!) di petto di pollo o tacchino
3 carote grandi
2 gambi di sedano
1 vasetto di yoghurt bianco magro
5 fette di ananas
brodo vegetale
1 limone

Tagliate a striscioline la carne.

Mettete in una padella mezzo dado per brodo vegetale e una tazzina da caffè d'acqua. Aggiungete il pollo, lasciate cucinare finchè il brodo non si sia asciugato e il pollo (o tacchino) dorato. Lasciate raffreddare e aggiungete il succo di un limone.

In una insalatiera mettete: sedano e carote fatti a pezzi piccolissimi e ananas fatta a striscioline.

Aggiungere alle verdure la carne ormai fredda e il vasetto di yoghurt. Mescolate, aggiustate di sale ed il piatto è pronto.

[Laura85]

mmmm... bbbbuona!!
credo proprio che la proverò!!!
non mi sconfinfera tanto l'idea dell'ananas...
ma proverò!!

[Margarita]

Anch'io ero un pò scettica, perchè non amo molto i sapori dolci e salati insieme, ma in questo caso il risultato non era per niente male!
Forse sarà stato merito dello yoghurt che ha smorzato la dolcezza dell'ananas, non saprei

[tweetyat]

wow sembra davvero buona!!! devo provarla!!!