Uova ripiene con crema di ceci

[Manu63]

Può capitare di trovarsi che degli albumi d'uovo sodi da utilizzare

ho preso un vasetto di ceci
un cucchiaio di maionese light
un po' di prezzemolo
una fetta di prosciutto

Ho preso metà vasetto di ceci e tutti gli altri ingredienti e li ho messi nel mixer fino a creare una crema aggiungendo un po' di limone



Nel frattempo ho preparato i miei albumi (non ci sono i tuorli perchè li ho usati)
ho finito di sbucciarli




Poi con una siringa ho incominciato a riempirli con la crema fatta
e poi li ho messi su un piatto e li ho decorati con gli ingredienti che richiamano il ripieno



particolare



Ecco questa può essere un'idea per utilizzare gli albumi sodi
della serie in cucina non si butta niente

[6maggio]

devono essere buoni! e che bella presentazione
e anche se non mi piacciono i ceci, si può cmq utilizzare di tutto..