Pizza di scarola light

[Aitina]

Ingredienti per due persone:
per la pasta della pizza:
300gr di farina
160gr di acqua
1 gr di lievito (sì ho detto proprio un grammo)
un pizzico di sale

per l'imbottitura:
un cespo di scarola riccia
capperi (molti)
olive (poche)
un cucchiaio di olio
un pizzico di sale

Procedimento:
impastare la pasta della pizza, con 1 grammo di lievito avrete bisogno di lunghi tempi di lievitazione. Dopo la prima lievitazione, quando il panetto sarà almeno raddoppiato di volume, stendere la pasta in due sfoglie e lasciar lievitare ancora un paio di ore



Intanto preparare l'imbottitura
sbollentare la scarola, dissalare i capperi e snocciolare le olive





Cospargere l'imbottitura sulla pasta della pizza



Chiudere con l'altra sfoglia di pasta e bucherellare



Cuocere in forno per circa 30 minuti a 200 gradi



l'interno

[Minirita]

D-i-v-i-n-a
(l)(l)(l)

[giada57]

Buonaaaaa!