Polpettone di lenticchie

[Aitina]

INgredienti che avevo a disposizione per 1 persona:
100gr di patate lesse
120gr di lenticchie lesse
20gr di pane
20gr di pane grattugiato
pomodorini per guarnire
sale
pepe

Procedimento:
Ho scaldato le patate con la buccia, le sbucciate e le ho passate allo schiacciapatate



Ho passato le lenticchie al minipimer (le mie lenticchie erano in scastola )



Ho unito le lenticchie passate alle patate schiacciate, poi ho aggiunto il pane ammollato in acqua e strizzato, il pan grattato, il sale e il pepe, amalgamando bene tutti gli ingredienti



Con le mani ho plasmato il mio polpettone, guarnendo alla fine con dei pomodorini. Ho posto in frigo per un paio di ore.