Avevo a disposizione 190 gr. di pollo (ho usato la sovracoscia) e dun pomodoro da circa 200 gr.



ho tagliatto a tochetti della cipolla, ho eliminato la buccia del pomodoro ed ho tagliato a tochetti, ho pulito il pollo ed ho tagliato grossolanamente, ho unito tutti gli ingredienti in una pentola



ho aggiunto un goccio di acqua ed ho lasciato cuocere per circa mezzora, ho condito con un filo di olio



ed ho servito con una bella insalata ed un panino da 50 gr. (ottimo per la scarpetta )

Buon appetito