le mie cortecce di mandorle buonissime!

[Tania68]

le mie cortecce di mandorle buonissime!
Ecco un dolcetto facile e gustoso, che si conserva benissimo per più giorni....se ci riusciteottimo quando vi ritrovate a dover smaltire albumi
Ingredienti:
3 albumi
300 g zucchero
300 g mandorle (con la buccina marrone)

Procedimento:
montare a neve ferma gli albumi con lo zucchero( se possibile lavorando su un bagnomaria) oppure col bimby, 6 minuti a velocità 6 temperatura 80°, aggiungere le mandorle rotte a pezzi piccoli,( ma ancora grossetti), col bimby 10 secondi velocità 6.
Lasciare raffreddare il composto per pochi minuti.
Si otterrà un impasto così:

(purtroppo nelle foto dei passaggi precedenti il flash non ha funzionato)
disporlo col cucchiaino in mucchietti grossi come una noce su carta forno e lasciarli cuocere cira 10 minuti a 180°.
Regolatevi col vostro forno, devono risultare così:

a questo punto, appena riuscite a toccarli, teneteli in mano e schiacciate con l'indice dell'altra mano:

vi verranno così:

poi passateci sopra con un cucchiaino del cioccolato fuso (in micronde 850 potenza per 2 minuti,100 g di cioccolato)saranno così:

ed eccone uno tutto per voi per ringraziarvi di tutti gli aiuti avuti in questi giorni


Roby68 le ha provate qui
Maryen le ha provate qui

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[Mary Grace]

Io le ho provate lo scorso ottobre per il compleanno di mia figlia.Te l'avevo letta da cook.Brava, sono molto buoni
Ma qui si concilia poco con le diete.L'apporto calorico è strabiliante
Per ora ci accontenteremo del regalo della tua foto.Grazie

[Cinzia]

Io le ho provate lo scorso ottobre per il compleanno di mia figlia.Te l'avevo letta da cook.Brava, sono molto buoni
Ma qui si concilia poco con le diete.L'apporto calorico è strabiliante
Per ora ci accontenteremo del regalo della tua foto.Grazie

mary questa è la sezione per chi soffre di celiachia e Tania ci sta postando un sacco di buone ricette ottime sia per chi non è a dieta che per chi soffre di celiachia