pan di spagna

[raggiodisole]

ingredienti:
240 gr farina s.g.(ho usato "pane di anna dolci"
100 gr zucchero(ho usato 60 gr fruttosio)
3 uova intere
3 tuorli
preparazione:
in una ciotola lavorare bene uova e zucchero con le fruste elettriche,farle diventare gonfie e spumose.
aggiungere poco x volta la farina e mescolare piano dal basso verso l'alto x non smontare le uova.mettere il tutto in una pirofila imburrata e infarinata e cuocere in forno preriscaldato 180° x circa 15 min,fare la prova stecchino.

[LallAtheDucK]

(...)e cuocere in forno preriscaldato 180° x circa 15 min,fare la prova stecchino.

15 minuti? Sei sicura???
Io il pan di Spagna lo faccio stare una 40ina di minuti!!!