ricetta fotografata - Biscotti senza glutine

[Cinzia]

di ceci80 www.cookaround.com

Allora ho provato una ricetta senza glutine, sono venuti davvero buoni erano tantissimi, sembrava un'invasione di biscotti e si mantengono anche per una settimana, ma tutti hanno gradito anche se hanno proposto di ricoprirli di cioccolato.
180 g. farina di riso
160 g. maizena
160 g. fecola
1 uovo + 1 bianco
1 bustina lievito per dolci
180 g. zucchero
70 g. burro
70 g. latte
Mescolare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto piuttosto morbido (regolarsi aggiungendo piu' o meno latte rispetto a quello indicato).
inserire l'impasto in una siringa per i biscotti e "fare" i biscotti direttamente su una placca da forno coperta di cartaforno. Cuocere in forno preriscaldato a 180 ° per circa 10 minuti per parte. In realtà io li ho cotti un pò meno, ma è facile accorgersi quando sono pronti.