di cosepazzzz www.cookaround.com

9 uova
450g di farina (Bi-Aglut )
400g zuccero semolato
una grossa arancia
due bustine di lievito per dolci consentito
Procedimento:

Sbattere i tuorli con lo zucchero fino a quando il composto non risulta omogeneo. A parte sbattere gli albumi a neve. Una volta che gli albumi sono pronti, metterli nel composto precedentemente preparato. Mescolare delicatamente e aggiungere,un pò alla volta, la farina, la buccia grattuggiata dell'arancio e il lievito. Imburrare una teglia di 30 cm di diametro e versarvi il composto ottenuto. Tempo di cottura:50 minuti nel forno normale, 30\35 in quello ventilato. Lasciare raffreddare la torta nel forno spento. Successivamente togliere la torta dalla teglia e fare,sulla sua superficie, dei piccoli forellini per metterci il succo dell'arancia spremuta. Decorare con zucchero a velo.