300 gr. di farina senza glutine
una bustina di lievito secco
un pizzico di sale
un cucchiaio di olio extra vergine dioliva
qualche cucchiaiata di acqua tiepida

Impastare bene gli ingredienti insieme fino a formare un composto omogeneo, coprire con un panno e lasciare lievitare pe run paio di ore.
Dare la forma ai panini come più si preferisce, sistemarli su una placca da forno e far cuocere in forno caldo a 220° per una ventina di minuti.

Buon appetito