la versione originale la potete trovare su

http://www.glutenfree.altervista.org...za_glutine.htm

Zeppole senza glutine

Ingredienti
400 g acqua
100 g burro
300g farina senza glutine
6 uova
2 cucchiai di zucchero
1 pizzico di sale
zucchero a velo consentito
crema

Preparazione
portare ad ebollizione l'acqua e il burro in una pentola.

Aggiungere la farina, spegnere il fuoco e mescolare finchè il composto si staccherà dai bordi.

Lasciare raffreddare. Quando è freddo, aggiungere le uova, una alla volta, lo zucchero,il sale e mescolare con le frustine.

Inserire il composto nella sacca da cucina e su un foglio di carta stagnola oleato formare delle circonferenze.



friggere in olio fumante(meglio di semi).



lasciare raffreddare, e inserire la crema senza glutine precedentemente preparata.

spolverare poi con zucchero a velo consentito