la versione originale la potete trovare su

http://www.glutenfree.altervista.org...za_glutine.htm

Semifreddo senza glutine

Ingredienti:
5 tuorli
180 g di zucchero
3 tazze di caffè
500 ml panna da montare(anche vegetale) consentita

Preparazione:
Sbattere i tuorli con lo zucchero.

unire successivamente il caffè fatto raffreddare in precednza.

A parte montare la panna fino a diventare soda.

Unire i due composti e versare in uno stampo rettangolare ( meglio se in silicone ).

Tenere in Freezer almeno 24 ore.

Tirar fuori il semifreddo ½ ora prima di servirlo e capovolgerlo su un vassoio rettangolare.