Riso nero con gamberoni

[Diava]

Questo è della seria piatti light,dal momento che, per 2 persone ,ho usato solo un cucchiaino di olio in tutto!

200 gr riso nero

500 gr di gamberoni argentini congelati

1 cucchiaino olio e.v.o

1 spicchio d' aglio

un ciuffetto di prezzemolo

sale

Mettiamo i gamberoni ancora congelati in acqua e sale per 5 minuti.



Questo serve a togliere eventuali tracce dell' ammoniaca che usano nel processo di congelamento.
Sciacquiamo e poi togliamo la testa,e la buttiamo,poi la coda ed il carapace che invece conserviamo.Ci serviranno per fare il brodetto.






I gamberi per ora teniamoli da parte e prepariamo in un padellino uno spicchio d' aglio con il cucchiaino d' olio,mettiamo carapaci e code ed un po' di prezzemolo.Aggiungiamo un bicchiere scarso di acqua e facciamo cuocere a fuoco basso per circa 30 minuti



Prendiamo poi un passaverdure ed un colino e passiamo il contenuto del padellino



In questo brodetto faremo cuocere i gamberi per non più di un paio di minuti!



Intanto abbiamo lessato il riso nero in acqua salata,per 15 minuti.Gli ultimi 3 minuti di cottura li facciamo in padella con i gamberi



Impiattiamo e guarniamo con il prezzemolo

DORALIX_Claudia

[Diava]

Qui non ho più il blog.Allora ho fatto copia incolla dal mio blog di Cookaround...si può,VERO??????

[aeglos]

ma che meraviglia di piatto! Mi intriga troppo! E volendo aggiungere delle verdure x fare piatto unico che ne pensi di una zucchina a rondelle? Cmq complimenti lo farò presto!

[Diava]

ma che meraviglia di piatto! Mi intriga troppo! E volendo aggiungere delle verdure x fare piatto unico che ne pensi di una zucchina a rondelle? Cmq complimenti lo farò presto!

Ma certo!ci sta benissimo!