Ciao questa è una polentina veloce veloce. Ho usato la polenta pronta solida.
Ingredienti per 2 persone: 6 fette di polenta pronta sottili, sugo semplice ai funghi e parmigiano. Mettere a fare il sugo: in una padella mettere aglio, prezzemolo e erba cipollina, far rosolare e versare dei funghi surgelati affettati ( quantità che si vuole) aggiungere salsa di pomodoro, salare e far cuocere. Adagiare in una pirofila di carta forno, o con carta forno, le fettine di polenta, versare su la salsa di pomodoro e spolverizzare con 2 cucchiaini di parmigiano ( o altro formaggio). Mettere in forno caldo a 200° finchè il formaggio si scioglierà.
Ps se vi avanza del sugo lo potete congelare. Ciao
ricetta veloce ed economica!!!