cous cous ceci e verdure

[ablasor82]

questa ricetta l'ho postata su cook
la metto anche qui erchè mi sembra bella leggera

Ingredienti per due persone:
160 gr di cous cous precotto
220ml di acqua
100 gr di ceci in scatola precotti
mezza melanzana
mezza zucchina
1 pomodoro maturo
erbe aromatiche miste (io ho messo basilico,menta,prezzemolo, rosmarino ed erba cipollina)
scorza di mezzo limone+ 3/4gocce del succo
1 cucchiaio di olio
sale e pepe


Procedimento:
far bollire l'acqua con un pizzico di sale, quando raggiunge il bollore spegnere il fuoco aggiungere l'olio ed il cous cous coprire e lasciare riposare 10 minuti...mentre riposa preparare le verdure:
tagliare a tocchetti melanzana,zucchina e pomodoro (quest'ultimo io l'ho spellato)

mettere in padella con mezzo bicchiere di acqua,sale e pepe coprire e lasciare cucinare 10 minuti o fino a cottura di tutte le verdure
nel frattempo sgranare il cous cous ed aggiungere la buccia del limone e le gocce del succo


aggiungere le erbe aromatiche ed i ceci


quando le verdure sono tiepide aggiungerle


potete mangiarlo subito oppure potete lascia freddare in frigo

[mey74]

questa ricetta l'ho postata su cook
la metto anche qui erchè mi sembra bella leggera

Ingredienti per due persone:
160 gr di cous cous precotto
220ml di acqua
100 gr di ceci in scatola precotti
mezza melanzana
mezza zucchina
1 pomodoro maturo
erbe aromatiche miste (io ho messo basilico,menta,prezzemolo, rosmarino ed erba cipollina)
scorza di mezzo limone+ 3/4gocce del succo
1 cucchiaio di olio
sale e pepe


Procedimento:
far bollire l'acqua con un pizzico di sale, quando raggiunge il bollore spegnere il fuoco aggiungere l'olio ed il cous cous coprire e lasciare riposare 10 minuti...mentre riposa preparare le verdure:
tagliare a tocchetti melanzana,zucchina e pomodoro (quest'ultimo io l'ho spellato)

mettere in padella con mezzo bicchiere di acqua,sale e pepe coprire e lasciare cucinare 10 minuti o fino a cottura di tutte le verdure
nel frattempo sgranare il cous cous ed aggiungere la buccia del limone e le gocce del succo


aggiungere le erbe aromatiche ed i ceci


quando le verdure sono tiepide aggiungerle


potete mangiarlo subito oppure potete lascia freddare in frigo

Che buono!!! anche mia sorella lo condisce così, è veramente fresco e leggero

[ablasor82]

Che buono!!! anche mia sorella lo condisce così, è veramente fresco e leggero

si molto fresco

[rooney]

A me piace molto il cous cous, vorrei provarla a farla in questo modo, ma secondo te i ceci gonfiano troppo la pancia, perche' io ho questo problema.

[ablasor82]

A me piace molto il cous cous, vorrei provarla a farla in questo modo, ma secondo te i ceci gonfiano troppo la pancia, perche' io ho questo problema.

anche a me piace tantissimo il cous cousd'estate ci vivo
per quanto riguarda i ceci non saprei...però mi sono informata su internet ed ecco cosa ho trovato:
In realtà, i ceci sono raccomandabili a tutti non solo perché sono buoni, ma anche perché ci aiutano a vivere bene. Contengono infatti discrete quantità di carboidrati, proteine e fibre ma soprattutto i famosi grassi essenziali omega3, tanto importanti per la prevenzione dell’ipertensione. Tra i sali minerali abbiamo poi nei ceci fosforo, potassio, magnesio, calcio e anche la vitamina C e quelle del gruppo B. I ceci sono un cibo energetico e con lievi proprietà diuretiche. Il fatto che il loro costo sia relativamente basso costituisce un motivo in più per sceglierli, anche per sostituire ogni tanto la carne.

Energetici e nutritivi, i ceci sono più digeribili degli altri legumi, pur essendo i più ricchi di grassi (5-6%) dopo la soia, forse perché stimolano i succhi gastrici ed il pancreas.

quindi da quello che ho trovato sono molto digeribili