Zuppa light di grano saraceno ai piselli

[Massa grassa di Danita]

Non avevo mai mangiato il grano saraceno ma vi devo dire che è proprio ottimo Ma vediamo un pò di che si tratta:
GRANO SARACENO: A dispetto del nome, questo alimento non ha nulla a che vedere con il grano. Appartiene infatti alla famiglia delle poligonacee, quindi viene ricavato da un fiore. Ha un elevato valore biologico ed è una buona fonte di fibre e di minerali soprattutto manganese e magnesio ed ha

un indice di sazietà abbastanza elevato.
È privo di glutine, quindi è adatto per i soggetti celiaci.
Il grano saraceno annovera tra le sue proprietà la capacitaà di fornire energia e vigore fisico, cosa che lo rende particolarmente adatto nella convalescenza, nella gestazione, per gli anziani; aiuta ad eliminare dall’organismo i liquidi in eccesso ed ha una notevole azione rivitalizzante su reni, cuore e ghiandole sessuali. (fonti varie internet )
MIIIIII, MICA LO SAPEVO CHE FACEVA COSì BENE

INGREDIENTI
50gr grano saraceno
100gr di piselli
1 o 2 funghi
cipolla
uno spicchio di aglio
Tot. cal. circa 240

Lavare il grano saraceno e cuocerlo in acqua e sale (come cottura somiglia a quella delle lenticchie )
In un pentolino stufare i funghi tagliati a fettine, con uno spicchio d'aglio in camicia.
Stufare un pò di cipolla con l'acqua e aggiungere i piselli, cuocerli e a cottura ultimata frullarli




A cottura quasi ultimata del grano, aggiungere, senza scolarlo (a meno che vi sia rimasto troppo brodo ) il purè di piselli e i funghi



Finire la cottura mescolando bene e servire caldo con una grattugiata di pepe fresco
e chi l'avrebbe detto che veniva na cosa così buonaaaa
Buona, sana, nutriente e sopratutto light





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Evvai!!! Un altro chiletto in meno!!!

[Giulietta87]

io adoro il grano saraceno!! Ci faccio un insalata fredda buonissima, con peperoni gialli, pomodorini freschi e secchi, pezzetti di montasio, olive a pezzetti, basilico fresco.... forse non è molto light, ma è buonissima!!!

[Massa grassa di Danita]

io adoro il grano saraceno!! Ci faccio un insalata fredda buonissima, con peperoni gialli, pomodorini freschi e secchi, pezzetti di montasio, olive a pezzetti, basilico fresco.... forse non è molto light, ma è buonissima!!!

forse il quel modo non proprio
Io non l'avevo mai mangiato ma mi è piaciuta tanto

[ciupa]

Ieri sono uscita apposta x comprare il grano saraceno, ma nulla fino alla settimana prossima!
Ero troppo tentata e ho provato col grano normale, cuocendolo la sera prima.
Nn stò a spiegarti tutti i casini ke ho combinato, ma alla fine ... uno spettacolo, buonissimissima qst zuppa e pensare ke io odiavo le zuppe ma erano talmente invitanti le tue foto ke dovevo provare!!!
Avrei dovuto mangiarne 120gr almeno, ma ne ho lasciato la metà x domani (uso sempre metà dose di pasta, anke se oggi la tentazione era forte proprio)!
GRAZIEEEEEEEEEE, d'oggi in poi ti ruber...ops volevo dire prenderò spunto dalle tue ricette

[Massa grassa di Danita]

Ieri sono uscita apposta x comprare il grano saraceno, ma nulla fino alla settimana prossima!
Ero troppo tentata e ho provato col grano normale, cuocendolo la sera prima.
GRAZIEEEEEEEEEE, d'oggi in poi ti ruber...ops volevo dire prenderò spunto dalle tue ricette

rub...prendi spunto tranquillamente
Mi fa piacere che ti sia piaciuta