Pasta e Zucca

[Valentina]

Ecco la mia pasta e zucca

Una cara amica mi ha portato una bella zucca del suo orto e così ho realizzato la mia pasta e zucca light


Ingredienti x due persone:

600 g di zucca (le quantità sono orientative..io vado ad occhio)
150 g di pasta
1 spicchio d'aglio
1 cucchiaio d'olio
qualche pomodorino (se non l'avete va bene anche 1 cucchiaio di passata)
sale, pepe e qualche goccia di tabasco

Preparazione

Tagliare a dadini la zucca.


In una pentola riscaldate il cucchiaio d'olio e lo spicchio d'aglio.Se vi piace aggiungetevi anche qualche goccina di tabasco.Appena inizia a sfrigolare aggiungetevi i pomodorini e lasciate cuocere un minuto il sughetto.




Aggiungete la zucca a dadini e un pizzico di sale.Lasciate cuocere qualche minuto,la zucca deve iniziare a consumarsi leggermente.



Quando la zucca è abbastanza consumata aggiungete l'acqua e lasciate cuocere 15/20 min a fiamma bassa.Aggiungete la pasta



Meglio la pasta mista ma oggi non ne avevo e mi sono accontentata dei tubetti...slurposissima

[Donatellina23]

hai postato una ricetta fantastica... non c'è niente di meglio della zucca per mangiare con gusto e leggerezza!
complimenti, la proverò sicuramente

[floweret]

Mamma mia che buona!
ma quella che vedo è una zucca "napoletana", cioè mooooooolto meno dolce delle piacentine e mantovane che io trovo qui... spediscimene un po'

[Valentina]

Originale inviato da floweret

Mamma mia che buona!
ma quella che vedo è una zucca "napoletana", cioè mooooooolto meno dolce delle piacentine e mantovane che io trovo qui... spediscimene un po'

quanta ne vuoi?

[olgag]

la sto mangiando ora! ottimaaaaaaaaaa!! unica modifica che ho fatto è che ho fatto soffriggere l'aglio nell'acqua. quindi completamente senza olio cotto! saluti a tutti