Frittata di pasta

[Manu63]

Ecco il mio secondo piatto unico

Questa è una frittata buonissima che potrebbe anche essere un piatto unico
buona calda ma ottima anche fredda
magari per un pic-nic

300gr spaghetti (anche cotti e avanzati)
400gr polpa pomodoro
4 uova
200gr caciotta affumicata o mozzarella
prezzemolo tritato
40gr grana gratuggiato
sale pepe origano
uno spicchio d'aglio
olio

Sbucciare l'aglio e farlo dorare con un po' d'olio
unire poi la polpa di pomodoro regolare di sale e pepe
e cuocere a fuoco moderato per 10 minuti aggiungere un po' d'origano
Tagliare la cacciotta a fettine sottili
se invece volete usare della mozzarella dovete tagliarla a fettine sottili e metterla in uno scolapasta a sgocciolare per 15 minuti circa

Nel frattempo se non avete gli spaghetti già cotti (io di solito ne faccio in abbondanza il giorno prima)
mettete a cuocerli e poi scolarli al dente e scolarli bene

Sgusciare le uova in una ciotola, unire il prezzemolo tritato,
metà dose di grana, sale e pepe e sbattere con una frusta fino ad avere un composto omogeneo

Mettere gli spaghetti nel nostro composto d'uova e mescolare bene

Adesso mettere in una padella antiaderente un goccio d'olio
e metterla sul fuoco
quando sarà calda mettere metà dei nostri spaghetti
e lasciare cuocere qualche minuto in modo che si rapprendano un po'
aggiungere il pomodoro

e ricoprirlo con le fette di caciotta e il restante grana gratuggiato
coprire con gli spaghetti rimasti cercando di chiudere tutti gli spazi

Cuocere la frittata a fuoco basso per 5-6 minuti
poi girarla e cuocere per altri 5-6 minuti

Si può gustare calda o fredda
da fredda si può tagliare a cubettini per un pic-nic o buffet

e qui una variante con ripieno di solo formaggio (scusate la foto sfocata)

:p::p::p: In estate è un piatto unico veramente ottimo :p::p::p:

Per dolcetto

Gelatine al gelo di pomodori

Spero sia di vostro gusto

[Giuy]

Buonissima idea per mangiare la pasta avanzata !!!

[Lilla^^]

che meraviglia *_*

[micaelaa]

Ecco il mio secondo piatto unico

Questa è una frittata buonissima che potrebbe anche essere un piatto unico
buona calda ma ottima anche fredda
magari per un pic-nic

300gr spaghetti (anche cotti e avanzati)
400gr polpa pomodoro
4 uova
200gr caciotta affumicata o mozzarella
prezzemolo tritato
40gr grana gratuggiato
sale pepe origano
uno spicchio d'aglio
olio

Sbucciare l'aglio e farlo dorare con un po' d'olio
unire poi la polpa di pomodoro regolare di sale e pepe
e cuocere a fuoco moderato per 10 minuti aggiungere un po' d'origano
Tagliare la cacciotta a fettine sottili
se invece volete usare della mozzarella dovete tagliarla a fettine sottili e metterla in uno scolapasta a sgocciolare per 15 minuti circa

Nel frattempo se non avete gli spaghetti già cotti (io di solito ne faccio in abbondanza il giorno prima)
mettete a cuocerli e poi scolarli al dente e scolarli bene

Sgusciare le uova in una ciotola, unire il prezzemolo tritato,
metà dose di grana, sale e pepe e sbattere con una frusta fino ad avere un composto omogeneo

Mettere gli spaghetti nel nostro composto d'uova e mescolare bene

Adesso mettere in una padella antiaderente un goccio d'olio
e metterla sul fuoco
quando sarà calda mettere metà dei nostri spaghetti
e lasciare cuocere qualche minuto in modo che si rapprendano un po'
aggiungere il pomodoro

e ricoprirlo con le fette di caciotta e il restante grana gratuggiato
coprire con gli spaghetti rimasti cercando di chiudere tutti gli spazi

Cuocere la frittata a fuoco basso per 5-6 minuti
poi girarla e cuocere per altri 5-6 minuti

Si può gustare calda o fredda
da fredda si può tagliare a cubettini per un pic-nic o buffet

e qui una variante con ripieno di solo formaggio (scusate la foto sfocata)

:p::p::p: In estate è un piatto unico veramente ottimo :p::p::p:

Per dolcetto

Gelatine al gelo di pomodori

Spero sia di vostro gusto

waU WAU

stasera scaldo i spaghetti e domani la preparo per pranzo,credo dall'aspetto che sarà molto buona.
ma per la variante al formaggio segui sempre la stessa procedura??

[micaelaa]

waU WAU

stasera scaldo i spaghetti e domani la preparo per pranzo,credo dall'aspetto che sarà molto buona.
ma per la variante al formaggio segui sempre la stessa procedura??

ciao ragazze,l'ho fatta ieri sera ed ora la sto gia degustando in ufficio è buonissima anche fredda,credo che anche la mia piccolina oggi in spiaggia con il papy la gradirà!!!