RICETTARIO PER PERDERE L'8! (bimby e non solo)

[stefyl]

Ciao ragazze,
volevo aprire questo ricettario per condividere con voi le ricettine che mi porteranno a perdere questo maledetto 8!


Polpettone di verdure

ingredienti:
400gr di zucchine
250gr di patate
1 broccoletto
porro
100gr di ricotta
1 uovo
2 cucchiai di pan grattato

Pulire le verdure, tagliare a cubetti le patate, dividere in cimette il broccolo e a fettine le zucchine.
Immergere le patate in acqua fredda leggermente salata e cuocere a vapore il broccolo.
(ho fatto tutto nel bimby, le patate nel cestello e il broccolo nel varoma).
Nel frattempo cuocere le zucchine in padella con il porro tagliato a fettine e un po d'aglio.
Quando le verdure sono cotto, passare nello schiaccia patate, le patate e i broccoli, unire poi le zucchine 1 cucchiaio di pangrattato, aggiustare di sale e incorporare l'uovo precedentemente sbattuto e infine la ricotta.
Formare un polpettone con l'aiuto della carta forno, cospargere la superficie con 1 cucchiaio di pangrattato e infornare per 35-40 minuti a 180°!

Pasta ai broccoletti

ingredienti:
70 gr di pasta integrale
50 gr di ricotta
1 broccolo

Lavate i broccoletti e immergerli in acqua salata per circa 10 minuti.
Una volta cotti, toglierli dall'acqua e scolarli, e utilizzare l'acqua di cottura per cuocere la pasta.
Mettere nel mixer i broccoletti e la ricotta e frullare, fino ad ottenere una crema da usare come condimento della pasta.
Volendo si puo' unire una bustina di zafferano.



Zucchine ripiene di ricotta e broccoletti

INGREDIENTI PER 2 PERSONE:

4 zucchine
1 broccolo
200 gr di ricotta magra (senza panna)
2 bustine di zafferano
1 cipolla
4 cucchiai d'olio
sale e pepe


Lavate i broccoletti e immergerli in acqua salata per circa 10 minuti.Tagliate le zucchine per il lato lungo. Scavatele della loro polpa e conservatela a parte. Con un mixer frullare insieme la polpa delle zucchine con i broccoli, la cipolla, la ricotta, lo zafferano, l’olio e il pepe. Aggiustare di sale l’impasto e quindi riempite le zucchine. Infornare le zucchine per 30-35 minuti in forno a 200°.

[irene1987]

Ciao ragazze,
volevo aprire questo ricettario per condividere con voi le ricettine che mi porteranno a perdere questo maledetto 8!

Polpettone di verdure

ingredienti:
400gr di zucchine
250gr di patate
1 broccoletto
porro
100gr di ricotta
1 uovo
2 cucchiai di pan grattato

Pulire le verdure, tagliare a cubetti le patate, dividere in cimette il broccolo e a fettine le zucchine.
Immergere le patate in acqua fredda leggermente salata e cuocere a vapore il broccolo.
(ho fatto tutto nel bimby, le patate nel cestello e il broccolo nel varoma).
Nel frattempo cuocere le zucchine in padella con il porro tagliato a fettine e un po d'aglio.
Quando le verdure sono cotto, passare nello schiaccia patate, le patate e i broccoli, unire poi le zucchine 1 cucchiaio di pangrattato, aggiustare di sale e incorporare l'uovo precedentemente sbattuto e infine la ricotta.
Formare un polpettone con l'aiuto della carta forno, cospargere la superficie con 1 cucchiaio di pangrattato e infornare per 35-40 minuti a 180°!

buono e non e nemmeno tanto calorico 1 domanda io non ho il bimby e nemmeno la vaporiera posso farlo nella pentola e il broccolo come faccio a cuocerlo a vopore grazie per l'attensiono se trovo il modo di farlo lo faro

[stefyl]

per cuocere il broccolo a vapore puoi metterlo ad esempio nello scolapasta e metterlo sopra la pentola dove cuoci le patate, oppure sbollentalo in acqua bollente per circa 10 minuti!