Cappelle di funghi ripiene

[Si]

Ultima invenzione di ieri sera...veramente gustosa.
Per la realizzazione di questa ricetta avete bisogno di funghi champignon con la cappella un po' grande (così da poter contenere il ripieno).
Il ripieno è semplicemente costituito dal gambo degli stessi funghi tagliato a dadini, pomodorini tagliati a dadini, aglio e timo.

Anche la realizzazione è alquanto semplice.
Far soffriggere per qualche istante uno spicchio d'aglio in camicia in pochissimo olio (proprio un goccio), quindi, togliere l'aglio ed aggiungerci i gambi dei funghi tagliati a dadini e un po' di prezzemolo, quindi lasciar trifolare.
Poco prima che i gambi dei funghi siano pronti, aggiungete i pomodorini tagliati a dadini ed il timo e terminate la cottura.

Prendete, a questo punto, le cappelle dei funghi e disponetele in una teglia, riempite, quindi, la cavità delle cappelle con il ripieno appena preparato.
Usate mezzo cucchiaio d'olio per "irrorare" le cappelle dei funghi ripiene.
Ecco come si presentano





Mettete il tutto in forno a 180° per una mezz'oretta, ecco il risultato:





L'aspetto dei funghi è un po' grinzosetto, dovuto al fatto che non ho usato olio quasi per nulla, ma vi assicuro che il sapore è strabuono!!!

[futura]

Mo mamma mia... sembrano delle pizzette!!

[Si]

Hai ragione, non ci avevo fatto caso! Sembrano proprio delle pizzette...
Comunque il sapore è ottimo, consiglio di provarlo.

[futura]

li preparo non appena trovo dei funghi per il verso e che non costino un patrimonio