Melanzane e zucchine arrostite

[Aitina]

Tagliare a fette sottili (per la lunghezza) melanzane e zucchine e arrostirle sul testo romagnolo.





Riporle in un piatto da portata e una volta cotte condirle.

Io ho preparato due tipi di condimento.
Il primo con aceto balsamico un cucchiaio di olio (noi siamo sempre in due a mangiare e quindi il condimento è calcolato per due persone), sale e origano, che ho poi versato direttamente sulle verdurine, aspettando per consumarle circa trenta minuti in modo che si insaporissero nel sughetto.





Per l'altro tipo di condimento invece, ho usato degli asparagi che ho sbollentato, quindi passato al mizer con un cucchiaio di olio e spalmato sulle verdurine.

[Cinzia]

invece le melanzane le metto sulla griglia poi le condisco con un filo di olio, un pizzico di sale ed un trito di prezzemolo ed aglio



Buon appetito