Bavette al tonno e limone
Sabato ho prodotto un piatto di pasta che mi ha dato una soddisfazione mega!!!!!... Se lo provate, fatemi sapere che cosa ve ne sembra!!!!
Per due persone 150 g di bavette (di cui i due terzi per mio marito, ovvio ;D ;D ;D) una zucchina affettata fine, un pezzetto di tonno fresco, scorza grattugiata di limone, poca bottarga, olio d'oliva.
Si salta il tonno fresco tagliato a pezzetti minuti con la zucchina con poco olio d'oliva extravergine. Quando la pasta è cotta, si condisce col saltato di zucchina e tonno, si aggiunge l'odore di limone, un cucchiaino di bottarga grattugiata e - per il tocco finale - un po' di fiore di finocchio in polvere... WOW!!!!
Vi assicuro che è profumatissima!!!!
Il fiore di finocchio lo trovo in una drogheria-erboristeria sotto casa. Si può sostituire con seme di finocchio macinato, ma non è altrettanto buono. Costa come la droga, ma li vale tutti!!!!!!!......... ;D ;D ;D
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12/08/02, 13.26
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