risotto all'arancia .... buonissimo

[iceros]

questa Þ la ricettina del RISOTTO ALL'ARANCIA
secondo me oltre che essere facile facile Þ anche LIGHT
LUCA TI PREGO, CORREGGIMI SE SBAGLIO

ingredienti per 4 px:
280 gr. di riso
4 arance NON trattata (la pelle deve essere bella rugosa)
1 noce di margarina
1 lt. di brodo (metÓ di pollo e vegetale)
1 bicch. di vino bianco

Preparazione:
Grattugiare le bucce d'arancia in una pentola dal fondo spesso con la noce di margarina e lasciar soffriggere.
aggiungere il riso e farlo tostare 2/3 minuti

Buona questa ricetta (io leverei la margarina e la sostituirei con un cucchiaio di olio extravergine d'oliva).