Sedanini alle vongole

[taniadu]

Non so se si chiamano sedanini in tutta Italia, comunque sono dei rigatoni più piccoli. Siccome si fa come il risotto, bisogna usare una pasta che tiene bene la cottura.

In un tegame antiaderente fate soffriggere (in 2 cucchiaini di olio) uno scalogno tritato e un po' di pomodorini piccoli. Poi mettete delle vongole surgelate (quelle buone) senza scongelarle.

Appena si sono scongelate mettete la pasta, e cuocete come se fosse un risotto, aggiungendo del brodo di pesce (fatto coi dadi di pesce) man mano che si asciuga.

Alla fine aggiustate di sale e pepe e (dopo aver tolto la vostra porzione) potete mantecare con un po' di panna o burro. Oppure aggiungete solo prezzemolo tritato.

[ramaseta]

Slurpete slurpete TANIA! Ma che bontà deve essere! mmmm peccato che sto facendo la dieta iperproteica...