Sedanini alle vongole

[taniadu]

Non so se si chiamano sedanini in tutta Italia, comunque sono dei rigatoni pi¨ piccoli. Siccome si fa come il risotto, bisogna usare una pasta che tiene bene la cottura.

In un tegame antiaderente fate soffriggere (in 2 cucchiaini di olio) uno scalogno tritato e un po' di pomodorini piccoli. Poi mettete delle vongole surgelate (quelle buone) senza scongelarle.

Appena si sono scongelate mettete la pasta, e cuocete come se fosse un risotto, aggiungendo del brodo di pesce (fatto coi dadi di pesce) man mano che si asciuga.

Alla fine aggiustate di sale e pepe e (dopo aver tolto la vostra porzione) potete mantecare con un po' di panna o burro. Oppure aggiungete solo prezzemolo tritato.

[ramaseta]

Slurpete slurpete TANIA! Ma che bontÓ deve essere! mmmm peccato che sto facendo la dieta iperproteica...