Piatti light

[Aspasia]

Visto che siamo tutte a dieta ho pensato di aprire uno spazio dove mettere ricette veramente poco caloriche...che ne dite???vi può sembrare una buona idea??? : :

[Aspasia]

Vorrei incominciare con una ricetta che ho trovato in un libricino....Ricette al di sotto delle 200 calorie...ve la scrivo:

[glow=red,2,300]PENNE AI PEPERONI[/glow]

Ingredienti per 4 persone:

• 300gr di penne rigate
• 2 peperoni gialli
• un peperone rosso
• un peperone verde
• un porro
• 2 pomodori
• 2 rametti di maggiorana
• uno spicchio d'aglio
• due cucchiai di olio extravergine d'oliva
• un cucchiaio di granulare vegetale
• un peperoncino
• sale
• pepe

Preparazione:20 minuti
Cottura:12 minuti

• Fai abbrustolire sulla fiamma i peperoni, elimina la pellicina, i semi e le parti bianche.Riducili a filettini.
• Pulisci il porro e taglialo a sottili rondelle.Fallo insaporire nell'olio per un minuto con l'aglio, aggiungi il granulare sciolto in mezzo bicchiere d'acqua bollente e lascia stufare a fuoco basso.
• Unisci i pomodori sbucciati e tagliali a filetti, i peperoni e il peperoncino.Lascia cuocere a fuoco medio per 10 min circa.
• Nel frattempo cuoci le penne in abbondante acqua salata, scolale al dente, uniscile al sugo di peperoni, falle saltare e profuma con foglioline di maggiorana e una manciata di pepe

[glow=red,2,300]BUON APPETITO!!![/glow]

OTTIMISSIMA!!!

Fusilli agli spinaci

Ingredienti per 4 persone:
350 g di spinaci freschi, 35 g di olio, 200 g di pomodori freschi, maggiorana, aglio, sale e pepe.
Preparazione:
Sminuzza grossolanamente gli spinaci, taglia i pomodori in quarti e levane i semi, quindi taglia la polpa in dadolata. In una casseruola, scalda l'olio con uno spicchio d'aglio leggermente schiacciato : quando l'olio è ben caldo, unisci i pomodori e gli spinaci, sala e copri rapidamente la casseruola. Continua la cottura a fuoco basso per circa 6 minuti. Lessa i fusilli, scolali e falli saltare in padella con il sugo preparato, completa con un trito di maggiorana e una manciata di pepe.

Calorie a persona: 359

RISOTTO ALLE ZUCCHINE

PER 2 PERSONE:
150gr di riso
2 zucchine
brodo vegetale
cipolla

in una padella anti aderente fate rosolare la cipolla con un po d'olio extra e aggiungete le zucchiene tagliate con la grattugia da verdura!
quando le zucchine sono cotte aggiungete il riso e un po alla volta il brodo vegetale.
Salate e a fine cottura aggiungete un po di parmigiano!
Semplice ma gustoso!

[Aspasia]

Buoneeeeeeeeeeeeeeeeeee!!!!!!!!! :P

[PEPERINA]

[glow=red,2,300]penne al farro con fiori di zucca e gamberi[/glow]

Questa è di mia invenzione l'ho provata oggi
per 2 persone
120gr di penne
5 fiori zi zucchina
2 zucchine
gamberi
rucola

far bollire la pasta assieme agli zucchini tagliati a rondelle e mettere in una padella antiaderente (meglio ancora il woak) i fiori di zucca tagliati a striscioline e i gamberetti.
Scolare la pasta un po' al dente e farla saltare nella padella aggiungendo se piace un po' di polvere d'aglio.
tagliare a striscioline la rucola e metterla a freddo per guarnire il piatto...un cucchiaino d'olio et woilà...senza nessuno sgarro un piatto buonissimo!


cosa ve ne pare? ;D

[Aspasia]

Sai che ti dico???Mi sembra molto molto appetitosa...appena riesco ad andare a fare la spesa la proverò!!!!!!!

[wilma]

Ragazze, me le sono stampate tutte quante le vostre proposte: vedi cosa succede quando uno non si collega da un po'?... COSA RISCHIAVO DI PERDERMI!

[Aspasia]

E ritorno all'attacco con una ricetta light....questa volta propongo un dolce....
[glow=red,2,300]

BAVARESE DI FRAGOLE

[/glow]
calorie circa 120
Ingredienti per 6 persone:

• 500 gr di fragole
• un cestino di fragoline
• 4 dl di yogurt fresco
• 100 gr di zucchero a velo
• 15 gr di gelatina in fogli
• un limone

Preparazione: 30 minuti
In frigorifero:5 ore
Esecuzione:

• Metti la gelatina a bagno in acqua fredda e lasciala ammorbidire. Lava, pulisci le fragole, mettile nella coppa del mixer con le fragoline e lo zucchero a velo.Frulla finchè otterrai una crema liscia.
• Versa il frullato in una ciotola tranne una piccola parte che metterai in una casseruolina. Falla scaldare, unisci la gelatina ammorbidita e strizza e falla sciogliere. Versa il composto a filo nella ciotola, poi aggiungi il succo del limone filtrato. Fai addensare mescolando
• Unisci lo yogurt fresco alla crema di fragole mescolando bene, dal basso verso l'alto
• Versa la crema in uno stampo da budino rivestito con pellicola per alimenti e fai rassodare in frigo per 5 ore.
• Capovolgi lo stampo su un piatto, elimina la pellicola e decora con qualche fragola. Potete servire la bavarese su un frullato di kiwi versato nel piatto di portata