Sfida fotografata light: cuciniamo i fagiolini

[Cinzia]

Le regole sono:

Regole generali per partecipare alle sfide fotografate light

L'oggetto di questa sfida è creare un piatto a base di fagiolini

scadenza: domenica 03/08/2008 ore 24:00

si possono postare più piatti light

chi ci sta?




A questo indirizzo
http://www.dietaround.com/forum/show...779#post393779
trovate l'altra sfida con la stessa scadenza: cuciniamo la pasta o il riso integrali.

[Cinzia]

Ingredienti: 200 g di carne di manzo in una fettina, una manciata di fagiolini, 1 pomodoro pelato, 1 spicchio di aglio.

Per prima cosa ho pulito i fagiolini eliminando le strimità e lavandoli, li ho messi in un tegame con acqua bollente salata, li ho fatto lessare fino a quando sono risultati morbidi ma ancora croccantini e li ho scolati e li ho lasciati raffreddare



ho steso la fettina di carne, ho messo i fagiolini da un lato ed ho arrotolato la fettina fino a formare un involtino, ho fermato condegli stuzzicadenti



ho messo in un tegame il pomodoro pelato schiacciato, l'aglio e l'involtino ed ho fatto cuocere per una mezzora, a fine cottura ho condito con un filo di olio



servire caldo



Ho accompagnato con fagiolini in umido e 50 g di pane

Buon appetito

[Cinzia]

Ingredienti: 400 g di fagiolini, 1 pomodoro pelato, 1 spicchio di aglio, foglie di salvia.

Per prima cosa ho pulito i fagiolini eliminando le strimità e lavandoli, li ho messi in un tegame con acqua bollente salata, li ho fatto lessare fino a quando sono risultati morbidi ma ancora croccantini e li ho scolati e li ho lasciati raffreddare



ho messo in un tegame il pomodoro pelato schiacciato, l'aglio, i fagiolini tagliati grossolanamente, la salvia ed ho fatto cuocere per una mezzora, a fine cottura ho condito con un filo di olio



servire caldo



ottimo contorno

Buon appetito

[Cinzia]

Ingredienti: 400 g di fagiolini, 1 spicchio di aglio, pepe macinato al momento, olio, sale.

Per prima cosa ho pulito i fagiolini eliminando le strimità e lavandoli, li ho messi in un tegame con acqua bollente salata, li ho fatto lessare fino a quando sono risultati morbidi ma ancora croccantini e li ho scolati e li ho lasciati raffreddare



mettere in una ciotola e condire con un trito di aglio, abbondante pepe macinato al momento, un filo di olio ed un pizzico di sale





Ottimo contorno

Buon appettito

[Cinzia]

Ingredienti: 400 g di fagiolini, buccia di limone, foglie di erba limonina,olio, sale.

Per prima cosa ho pulito i fagiolini eliminando le strimità e lavandoli, li ho messi in un tegame con acqua bollente salata, li ho fatto lessare fino a quando sono risultati morbidi ma ancora croccantini e li ho scolati e li ho lasciati raffreddare



mettere in una ciotola e condire con un trito di buccia di limone ed erba limonina, un filo di olio ed un pizzico di sale





Ottimo contorno

Buon appettito

[NoixDeCoco]

Rotolini di fagiolini e salmone

ingredienti per 1 persona:
100g di fagiolini lessati
2 foglie di lattuga
1 fetta di salmone affumicato
25g di philadelphia light
1/2 limone spremuto
2 pomodori pachino
pepe, basilico, prezzemolo


in una ciotola ho lavorato philadelphia, prezzemolo, una grattata di pepe nero e succo di limone




su ogni foglia di insalata ho messo 1/2 fetta di salmone e sul salmone la cremina di philadelphia




ho messo anche i fagiolini (che volendo si potrebbero ridurre a cubetti e amalgamare nella philadelphia, mi è venuto in mente dopo...)




ho chiuso ad involtino e lasciato riposare in frigo




ho scottato i pachino, li ho privati di buccia e semi e ridotto la polpa a cubetti... ho insaporito la polpa con un pizzico di sale, olio e basilico spezzettato e ho usato questo come letto su cui adagiare i rotolini





ed eccoli qui





altra





dettaglio




veloce e leggero
per non far disfare i rotolini si può usare qualche stelo di erba cipollina sbollentato... io non li ho trovati purtroppo
spero vi piaccia

[Mokina]

Fagiolini al cocco e zafferano
Ingredienti:
500 gr di fagiolini
100 gr di latte
1 bustina di zafferano
aglio
olio
sale
acqua calda
cocco secco grattugiato

Spuntare e lavare i fagiolini.

Scaldare in una padella antiaderente 2 cucchiai di olio con 2 spicchi di aglio.

Versare i fagiolini e salate. Bagnate con due mestoli di acqua calda, chiudete con coperchio e lasciate cuocere.


Ecco dopo 8-10 minuti

Scaldare il latte e far sciogliere lo zafferano.

Versarlo nella padella dei fagiolini e continuare a cuocere fino a quando il latte non si sarà quasi consumato e i fagiolini saranno morbidi, ci vorrà circa 8-10 minuti.



Ecco il piatto pronto

Spolverizzate i fagiolini con il cocco

Il piatto

Buon appetito!

[Cinzia]

il sondaggio è aperto

[*ile*]

Premetto che tutti i piatti sono stupendi,
ho votato per i fagiolini all'aglio di Cinzia perchè li adoro!!!!!!!
complimenti a tutte!

[araleslump]

ho votato pe r gli involtini di carne anche eprchè sono il mio piatto jolly...io però non li passo nel pomodoro... brava come sempre ... belllissimi anche gli altri piatti la lotta è stata dur a con quello al salmone...