Tiramisù alle fragole

[Dottoressa88]

Ciao! Dopo giorni di tacita osservazione (mi avete dato un sacco di spunti ed idee nuove, siete fantastici), provo a postare una ricetta... L'ho fatto oggi pomeriggio ed è già finito
Non sarà invitante come i vostri, però ci provo...


TIRAMISU' ALLE FRAGOLE

INGREDIENTI:
200 g di savoiardi o pavesini (io ho preferito i primi perchè avevano 1 caloria in meno degli altri)
450 g di ricotta (più è leggera meglio è, purtroppo nel supermercato sotto casa mia avevano solo quella vaccina "classica" ed il Philadelphia light aveva comunque più calorie )
5/6 fragole belle grosse
Dolcificante "0 calorie" a volontà
Aroma vaniglia e/o rhum
Acqua e latte q.b. (quest'ultimo 100 ml circa ma è facoltativo a mio avviso )


Per prima cosa si mette in una ciotola la ricotta, il dolcificante, una boccettina di aroma ed io, per puro caso , mi sono ritrovata una fialetta di colorante per alimenti rosso in dispensa, per cui l'ho utilizzato! Con un frullatore elettrico si monta il tutto finchè non diventa una spuma bella soffice.

Si aggiungono poi le fragole tagliate a tocchetti e si mescola con una spatola il tutto:

A questo punto si lascia la crema a riposare un attimo; in una ciotola si aggiunge un'altra fialetta di aroma, il dolcificante, l'acqua ed il latte (p.scremato, ma se l'avessi avuto scremato avrei usato solo quello, senz'acqua) . Questa è la bagna per inzuppare i savoiardi:

Si dispongono su un piatto da portata i savoiardi inzuppati e sopra si cospargono con metà della crema:

Un altro strato di savoiardi, l'altra metà della crema e voilà il gioco è fatto!

Ehm.. Il risultato è bruttino però vi assicuro che è (era.......) buonissima!
Se sono stata poco chiara, ditemelo!

[Aitina]

ottima idea...

[valliu]

Inizi bene!

[lunadog]

beh devo ammettere che ti vien l'acquolina in bocca, purtroppo mio marito è allergico alle fragole altrimenti la farei subito ,e se metto un 'altra frutta viene bene uguale?
Ciao

[Dottoressa88]

Penso di sì..Anche perchè nella ricetta non c'è nient'altro che sappia di fragole, per cui puoi mettere tutto quello che vuoi
Qualcuno ha altre idee per una bagna light? L'acqua senza niente mi sembrava troppo "inconsistente", il succo di frutta troppo zuccherato (poi alla fragola non esiste...o no?); se avete dei suggerimenti non esitate!!!

[lunadog]

Grazie dottoressa ,devo provare con qualche frutto che sia gustoso però ,in quasto periodo non è che ce ne siano di buoni, kiwi?

Per la bagna sinceramente non sò che dirti,effettivamente solo acqua non và bene,potresti provare con limone e zucchero di canna ,oppure metti aroma vaniglia

[Dottoressa88]

Originale inviato da lunadog

Grazie dottoressa ,devo provare con qualche frutto che sia gustoso però ,in quasto periodo non è che ce ne siano di buoni, kiwi?

Per la bagna sinceramente non sò che dirti,effettivamente solo acqua non và bene,potresti provare con limone e zucchero di canna ,oppure metti aroma vaniglia

Quello che ho fatto , però ho voluto per forza mettere un po' di latte...
Al 99% le ricette che posterò saranno di dolci, le uniche cose che cucino

[Aidi79]

con le pesche è buonissimo!

[Ransie_Giu]

quando facevo il tiramisù alle fragole (con il mascarpone) la bagna la facevo tagliando le fragole a pezzetti e lasciandole una notte in frigo con limone e zucchero. dopo un pò rilasciano il loro succo e con quello si inzuppano i savoiardi! ovviamente al posto dello zucchero usiamo il dolcificante !

[lunadog]

Originale inviato da Dottoressa88

Quello che ho fatto , però ho voluto per forza mettere un po' di latte...
Al 99% le ricette che posterò saranno di dolci, le uniche cose che cucino

mi sembra una buona idea