Pasta con sugo crudo!

[valliu]

Prendete una decina di pomodorni pachino maturi o dei pomodori da sugo. Metteli nell'acqua calda per qualche minuto e spellateli. Mettete nel contenitore a cilindo insieme con sale, peperoncino, 1/2 spicchio d'aglio, qualche foglia di basilico fresco e un filo di olio. Frullate con il mini-pimer e condite gli spaghetti o le penne integrali. Buonissima.
Purtoppo a Milano i pomodori non sanno di niente, in sicilia in estate è una pasta che mia madre ci prepara spessissimo.







Purtroppo mi mancava il basilico, cmq credo che per insaporire un pò si possano aggiungere 2 capperi di numero o due olive di numero!

A me piace tanto e trovo ottima anche la pasta integrale!

[isabyt]

originale provero' a farla, grazie

[Aitina]

buono questo sughetto... lo rifarò sicuramente, e pure a me la pasta integrale piace tanto