Finocchi gratinati

[Emanuele82]

Ciao a tutti, la mia prima ricetta che posto su questo sito è un contorno facile da realizzare e gustoso da mangiare specie per chi, come me, non disdegna i finocchi cotti
Dunque gli ingredienti sono:
-4 o 5 finocchi
-10 pomodorini rossi
-1 cipolla (grande assente nella foto )
-panegrattato
-olio d'oliva q.b.
-sale, origano, rosmarino.




Per prima cosa bisogna mettere sul fuoco una pentola di acqua fredda salata e portarla ad ebollizione. Poi mondiamo e laviamo bene i finocchi e li tagliamo a spicchi sottili (ma non troppo)




Una volta che l'acqua bolle ci buttiamo i finocchi e li lasciamo cuocere al dente.Poi li scoliamo con una schiumarola facendo attenzione a non romperli.




Ora ungiamo una pirofila con poco olio d'oliva e sistemiamo i finocchi alternandoli con i pomodorini che precedentemente avremo tagliato anch'essi a spicchi.
Tagliamo la cipolla sottilmente e la spargiamo sui finocchi e sui pomodorini.Saliamo, spolveriamo di origano, rosmarino e di una bella manciata di pane grattugiato. Per ultimo irroriamo con altro olio d'oliva e inforniamo a 220° per circa 20 minuti o comunque fino a quando non sarà tutto gratinato.




Vi chiedo scusa se la qualità delle foto non è eccezionale, tutta colpa del telefonino e della mia imbranataggine ad usarlo ...
Spero che la ricetta vi piaccia e che sia stato chiaro nel spiegarvela...
Alla prossima
Emanuele

[paciughina]

bboni ^_^
li faccio domani, anche se non ho i pomodorini!!!
ci si potrebbe aggiungere anche una grattata di parmigiano!