Sfida fotografata light: usiamo il prosciutto cotto

[Cinzia]

Le regole sono:

Regole generali per partecipare alle sfide fotografate light

usiamo il prosciutto cotto e inventiamoci un ottimo pasto light

scadenza: giovedì 13/09/2007 ore 24:00

si possono postare più piatti

chi ci sta?

[Cinzia]

Semplicissima e delicata

Ho messo 90 gr. di proscutto cotto nel tritatutto ed ho iniziato a macinare, appena è diventato fine ho aggiunto un foglio di gelatina, precedentemente messo in un poco di acqua, ed ho terminato di tritare



quando è risultato un composto fine ho trasferito in un contenitore ed ho lasciato in frigo un'ora, ho servito accompagnando con una insalata di pomodori e dei crostini di pane





Buon appetito

[Cinzia]

Ho preso una fetta grossa di trancio di prosciutto cotto ed ho tagliato a dadini, ho preso uno spiedino di legno ed ho infilato i pezzi di prosciutto cotto alternando con foglie di salvia



ho cotto in forno a 200° per una decina di minuti ed ho servito accompagnando con una insalata di pomodori



Buon appetito

[Cinzia]

Ho preso 90 gr. di prosciutto cotto ed ho tagliato a dadoni, ho preso parte del pane concesso dalla dieta e l'ho ridotto a pangrattato, ho preso i dadi di proscutto cotto e li ho rotolati nel pangrattato



ho cotto in forno a 200° per una decina di minuti fino a quando si è colorato, ho accompagnato con una insalata di pomodori



Buon appetito

[Trissi]

Ho messo le dosi per 1 persona, ma ovviamente non ho cucinato solo per me... sono anche stata ben attenta a NON dire che si trattava di esperimento di ricetta light...

Ingredienti per una persona:
penne semi-integrali (calorie a seconda di quante ve ne potete permettere… diciamo che 70 g sono 243 kcal)
30 g di prosciutto cotto tagliuzzato (65 kcal)
100 g di piselli lessati (67 kcal)
Uno scalogno piccolo (7 g, se vogliamo essere mooolto precisi… come dire 2 kcal!)
1 cucchiaino d’olio (90 kcal)
1 cucchiaio di parmigiano grattugiato (facoltativo)



Tritiamo la cipolla e la facciamo stufare con un goccio d’acqua.


Aggiungiamo i piselli scolati e lasciamo andare per alcuni minuti… giusto il tempo necessario per far assorbire la loro acqua.


Nel frattempo lessiamo la pasta al dente in acqua salata, la scoliamo e poi la rimettiamo nella pentola, dove aggiungiamo anche i piselli stufati e il prosciutto cotto a pezzettini.


Mescoliamo con cura e impiattiamo, aggiungendo un cucchiaino d’olio a crudo ed un cucchiaio di parmigiano grattugiato… anche se personalmente trovo che stia benissimo anche senza (e si risparmiano un 45 kcal…).

(perdonatemi... è una foto senza dignità... )

Con queste dosi di condimento viene praticamente un piatto unico, infatti io ci ho aggiunto solamente una nocepesca!
Buon appetito!

[Omega 85]

Questa sfida mi ha fatto venire voglia di prosciutto, ecco cosa ho messo insieme con quello che ho trovato in casa, e soprattutto con quello che consente la mia dieta :

INGREDIENTI:
80 g di riso
60 g di prosciutto cotto
25 g di Philadelphia alle erbe (o philadelphia light)
1 peperone giallo piccolo
1 bustina di zafferano



Dunque, ho cotto il riso in acqua bollente, insieme ai peperoni tagliati a dadini ed ho regolato di sale,


quando era quasi a fine cottura ho aggiunto il prosciutto a cubetti, il formaggio, lo zafferano e un filo di olio d'oliva,


ho mescolato il tutto, fino a che il formaggio e lo zafferano non si sono amalagamati bene al riso, quindi ho impiattato e servito con una spolverata di prezzemolo, ed ecco il piatto finito.

[Omega 85]

Oggi avevo voglia di pizza, così ho provato la ricetta delle Pizzette di Luca postata su cookaround (http://www.cookaround.com/yabbse1/sh...d.php?t=9929):

Ingredienti per l'impasto (ho fato mezza dose):
250 g di farina 00
125 g di acqua
1/2 bustina di lievito secco
1/2 cucchiaino di zucchero
1/2 cucchiano di sale
20 g di burro (io ho messo margarina light)
1/2 cucchiaino di olio

Ingredienti per la farcitura:
150 scamorza o mozzarella
80 g di prosciutto cotto
salsa di pomodoro
funghi champignon

Ho messo in una ciotola la farina, il lievito, il sale e lo zucchero e ho mescolato,


Quindi ho aggiunto l'acqua, l'olio e la margarina ed ho iniziato ad amalgamare con una forchetta,


poi ho continuato ad impastare con le mani, fino ad ottenere un composto liscio e malleabile,


Ho coperto con un canovaccio ed ho lasciato lievitare per 2 ore,


A questo punto, ho pesato l'impasto ed era 400 g, allora l'ho diviso in due parti ed ho formato due salsicciotti, che ho diviso in 4 pezzi,


in questo modo ho ottenuto 8 pizzette tutte da 50 g ciascuno , quindi ho formato 8 palline e le ho stese con il mattarello, messe su una teglia coperta con carta da forno e farcite con la salsa di pomodoro (avevo la foto prima di infornare ma si è cancellata ), comunque cuocere in forno preriscaldato a 220° per 5 minuti, quindi sfornare terminare di farcire con la mozzarella il prosciutto e qualche funghetto champignon e finire di cuocere per altri 5 minuti. Eccomi con la pizzetta in mano pronta a pappare :


Io avevo un pezzo intero di prosciutto, quindi l'ho tritato con il frullatore per questo non si vede ma giuro che ce l'ho messo .
Per pranzo ho mangiato due pizzette che sono giusto giusto 100 g il resto lo hanno pappato gli altri. Sono davvero buone!

[Cinzia]

il sondaggio è aperto

[Aitina]

ho votato per gli spidini di prosciutto cotto... quasi quasi, domani me li preparo