ricetta fotografata - Zuppetta di fragole e ricotta

[Cinzia]

di Gnu www.cookaround.com

Ciao!!!!
Da questo momento in poi le mie ricette avranno un occhio di riguardo ad una sana e corretta alimentazione per persone celiache...
questo non vuol dire rinunciare al divertimento ed al gusto in cucina!
Spero con la mia fantasia di poter "colorare" un po' di ricette.

Ingredienti x 4:
400g di ricotta di pecora, 2 cestini di fragole, zucchero

Lavorare la ricotta con lo zucchero (quantità a piacere), sino ad ottenere un crema compatta. Riempire per 3/4 una piccola coppetta.



Lavare le fragole, tagliarle a pezzettoni e schiacciarle con i rebbi di una forchetta, aggiungendo poco zucchero. Una volta ottentuta una "zuppetta", versarla sulla ricotta e far riposare in frigorifero almeno un'ora.
Si possono usare anche i lamponi, magari mischiati alle more e decorare il tutto con mandorle tostate e ridotte a filetti o scaglie.





Ciao ciao

GnuS