Biscotti allo yogurt

[Omega 85]

Salve a tutte, voglio postarvi una ricetta molto semplice e buona che ho trovato in rete, a me è piaciuta molto spero anche a voi .

INGREDIENTI:

200 g di farina

50 g di fecola di patate

70 g di zucchero a velo

60 g di burro
(io ho utlizzato una margarina a basso contenuto di grassi)

125 g di yogurt bianco magro

la scorza di un limone e di una arancia
(io non ne avevo quindi ho sostituito con una fialetta aroma limone e una aroma arancia)

1 bustina di vanillina

mezza bustina di lievito per dolci

un pizzico di sale


il procedimento non c'era scritto, naturalmente basta amalgamare bene tutti gli ingredienti, l'unico accorgimento è quello di passare al setaccio le fecola e il lievito perchè tendono a formare qualche grumo, io ho amalgamato all'inizio con una forchetta per schiacciare bene la margarina, poi ho finito di impastare con le mani, verrà fuori un impasto molto soffice, potete stenderlo tra due fogli di carta da forno, per non aggiungere farina, e tagliare i biscotti con le formine; io non avevo voglia di sporcare troppe cose quindi ho formato delle palline e le ho schiacciate con le mani, messe su una teglia foderata con carta da forno e cotto in forno preriscaldato a 180° per circa 12 minuti.

Verranno dei biscotti molto soffici e profumati, come vedete non contengono uova e la quantità di burro è limitata, per farli più dietetici potete sostituire lo zucchero con il fruttosio o con il dolcificante che preferite.

Ecco il risultato


E l'interno




Vi consiglio di tirare una sfoglia abbastanza spessa, di circa 1 cm e mezzo, così i biscotti resteranno soffici, oppure se non usate le formine e fate le palline come ho fatto io schiacciatele solo leggermente. Infatti i primi che ho cotto li ho schiacciati solo un pochino e sono venuti belli morbidi (come quello in foto) e si sono mantenuti soffici anche fino a 2 o 3 giorni dopo, nella seconda teglia ho provato a farli più bassi e il giorno dopo si erano un pò induriti.

[merv]

Mmmmmh come sono buoni...sai quasi quasi lo faccio x mio marito e figlio uno di questi giorni....e poi ti farò sapere. Nn sembra x niente difficile e sembrano abbastanza light. E userò il fruttosio . (Nn è ke mi sai dire quante calorie hanno, )
Grazie mille

[Omega 85]

Allora per la calorie ho fatto un giretto su internet ed ecco il calcolo non so se sia proprio giustissimo ma dovrebbe darti un'idea:

Zucchero a velo 70 g - Kcal 272
Farina 200 g - Kcal 678
Fecola di patata g 50 - Kcal 179
Margarina light 60 g - Kcal 325
Yogurt bianco magro 125 g - Kcal 45

Totale Kcal 1499, con una dose si ottengono circa 20 biscotti
quindi in media sono 75 Kcal a biscotto

Togliendo lo zucchero il totale è di 1227 Kcal, quindi 61 Kcal a biscotto

l'esecuzione è facilicissima, io ho semplicemente versato tutti gli ingredienti in una ciotola e amalgamato, spero di esserti stata utile un bacione ciao

[Omega 85]

Invece con i PUNTI FLEXI:

Zucchero a velo 70 g - 5 punti
Farina 200 g - 11 punti
Fecola di patata g 50 - 1 punto (circa)
Margarina light 60 g - 9 punti
Yogurt bianco magro 125 g - 1 punto

Totale 27 punti, con una dose si ottengono circa 20 biscotti
quindi in media sono 1,35 punti a biscotto

Togliendo lo zucchero il totale è di 22 punti, quindi 1,1 punti a biscotto

con i punti sembra ancora meno

spero di aver fatto bene i conti, buona giornata a tutti

[merv]

Originale inviato da Omega 85

Allora per la calorie ho fatto un giretto su internet ed ecco il calcolo non so se sia proprio giustissimo ma dovrebbe darti un'idea:

Zucchero a velo 70 g - Kcal 272
Farina 200 g - Kcal 678
Fecola di patata g 50 - Kcal 179
Margarina light 60 g - Kcal 325
Yogurt bianco magro 125 g - Kcal 45

Totale Kcal 1499, con una dose si ottengono circa 20 biscotti
quindi in media sono 75 Kcal a biscotto

Togliendo lo zucchero il totale è di 1227 Kcal, quindi 61 Kcal a biscotto

l'esecuzione è facilicissima, io ho semplicemente versato tutti gli ingredienti in una ciotola e amalgamato, spero di esserti stata utile un bacione ciao

Grazie mille....6 stata utilissima...e qst WE provo a fare i dolci e poi ti farò sapere.

[Omega 85]

figurati, se li fai ti consiglio di farli abbastanza spessi, magari fai delle palline con le mani e schiacciale leggermente, come ho fatto io, perchè quelli che ho fatti più grossi si sono mantenuti più soffici, rispetto ad altri che ho fatto più sottili.

[Cinzia]

mi sembrano ottimi per la colazione, brava

[Omega 85]

Originale inviato da LUNA_BLU

mi sembrano ottimi per la colazione, brava

grazie , io li ho mangiati per colazione con latte e caffè, ma si accompagnano bene anche ad una bella tazza di thè per lo spuntino del pomeriggio.

[45kg]

Originale inviato da Omega 85

Ecco il risultato

sembrano davvero gustosi......ti consiglio di pesare le palline cosi le calorie rimangono quelle per ogni biscotto...perche il peso varia dopo la cottura domani le faccio cosi ti dico come mi sono venute....GRAZIE

[Omega 85]

Già hai ragione magari la prossima volta le peso oppure faccio tipo un cordoncino taglio tanti pezzetti di uguali cm e poi li faccio a pallina così vengono tutti uguali, in effetti li ho fatti un po di fretta, infatti sono tutti storti ! Poi avevo il dubbio che non venissero un granchè, invece poi il risultato mi ha soddisfatto. Se li fai posta la foto, spero che ti piacciano grazie per il consiglio ciao