Risotto funghi champignon e zafferano

[Petaluda]

Ecco la mia prima ricettina fotografata in questo sito...scusate per la mancanza delle fasi iniziali, ma ho pensato solo a meta' di fare qualche foto....

Comunque e' facilissimo...

Ho tagliato a dadini una cipolla piccola e fatta "rosolare" in mezzo dito di acqua

Ho aggiunto i funghi champignon tagliati grossolanamente e fatto appassire aggiungendo poco sale

Ho messo circa mezzo litro di acqua a bollire con un dado vegetale e aggiunto mezza bustina di zafferano al brodo mentre cuoceva



Ho nel frattempo aggiunto il riso (190 g per due persone ) e fatto tostare con i funghi e il sughettino che nel frattempo si era formato

Ho quindi aggiunto in piu' riprese il brodo al riso fino a cottura ultimata...



Ho aggiustato con un po' di pepe, un niente di sale (il dado ha gia' dato sufficiente sapore) e 4 cucchiaini di parmigiano (due a testa concessi!!!)

Impiattato....e magnato!!!!



buonooooooooo

[Cinzia]

buona idea lo zafferano con i funghi

[Petaluda]

Originale inviato da LUNA_BLU

buona idea lo zafferano con i funghi

E gustosissimo

[{Edera}]

Azz! Ti ho chiesto di darmi la ricetta e non avevo visto che l'avevi già postata.. bene bene, te la scopiazzo questa!!!!

[Petaluda]

Originale inviato da {Edera}

Azz! Ti ho chiesto di darmi la ricetta e non avevo visto che l'avevi già postata.. bene bene, te la scopiazzo questa!!!!

Hai visto che ti ho preceduta?? Chiamami pure "genio della lampada"...esaudisco i desideri prima ancora di saperli!!!

[Giovanna52]

dev'essere buonissimo, lo copio subito e lo propongo in casa. grazie