Spaghetti o vermicelli di riso

[Miky]

Ciao! Volevo sapere come si cucinano gli spaghetti di riso in modo Light! Al ristorante Cinese li fanno sempre soffritti con l'olio ma si possono fare bolliti in acqua come la pasta normale? e poi come posso condirli?

[ramaseta]

Li fai cuocere seguendo le istruzioni riportate sulla confezione. Nel frattempo fai scottare leggermente un bel po' di carote e zucchine tagliate a julienne e dei germogli di soia. Se ti piacciono puoi far scottare anche una manciata di gamberetti. In una padella fai scaldare un goccio d'olio e un po' di salsa di soia e ci butti dentro le verdurine e i gamberetti ben scolati e ancora croccanti. Se vuoi puoi aggiungere un po' di piselli e un uovo strapazzato. Scoli bene la pasta e la fai saltare un bel po' in questo condimento fatto con verdure e gamberetti. Alla fine se ti va puoi aggiungere altra salsa di soia oppure un po' di curry. Io li faccio così e sono molto buoni.

[Miky]

Grazie Ci proverò!