Salamino al cacao

[Faerie30]

L'ho fatto, prendendo spunto dalla ricetta dei tartufi. Ho assaggiato un pizzico dell'impasto ed è davvero buono! Lo posto anche per Aidi, così si sente di prendersi un po' meno "per il culetto" quando mangia i dolci light, confrontati con quelli "veri"!

Ingredienti

440g di ricotta
4 cucchiaini di miele
1 manciata di uva passa lasciata in ammollo per 20' circa in acqua calda
4 cucchiaini di cacao + un altro paio da spolverizzare sopra
un po' di cannella
6 fette biscottate

Lavorate bene la ricotta con una forchetta fino a renderla una crema.

Aggiungete, poi, la cannella e il miele.

Frullate nel mixer (o schiacciatele in un tovagliolo con il batticarne) le fette biscottate e aggiungetele al composto assieme all'uvetta passa e al cacao.

Amalagamate bene il tutto e, a questo punto, formate un bel salamino, aiutandovi anche con le mani. Spolverizzate col cacao e mettete in frigo, in attesa che si indurisca un po', per un paio d'ore. Poi tirate fuori dal frigo e servite tagliato a fette. Sarà ottimo col caffè, per esempio a colazione o come dessert!

[Aidi79]

bene bene, allora lo faccio venerdì per il mio amore quando torna, se si lecca i baffi pure lui vuol dire che è un VERO dolce...
io per me nn mi preparo manco quelli light perchè poi li mangio... tutti!!!!

[Faerie30]

Originale inviato da Aidi79

bene bene, allora lo faccio venerdì per il mio amore quando torna, se si lecca i baffi pure lui vuol dire che è un VERO dolce...
io per me nn mi preparo manco quelli light perchè poi li mangio... tutti!!!!

Fammi sapere il responso del tuo
Il mio lo deve ancora assaggiare...

[birillina]

Ciao!
Veramente buono questo salamino..
Una curiosita', che consistenza ha dopo messo in frigo??
E molto morbido? Mi chiedevo se 6 fette biscottate siano poche per i miei gusti con 400g di ricotta..
Cioè è un dolce al cucchiaio o lo prendi a morsi? per capirci..
Vorrei provarlo presto appena mi sento completamente bene!

[Faerie30]

Originale inviato da birillina

Ciao!
Veramente buono questo salamino..
Una curiosita', che consistenza ha dopo messo in frigo??
E molto morbido? Mi chiedevo se 6 fette biscottate siano poche per i miei gusti con 400g di ricotta..
Cioè è un dolce al cucchiaio o lo prendi a morsi? per capirci..
Vorrei provarlo presto appena mi sento completamente bene!

Ciao Birillina, 6 fette biscottate te lo fanno venire morbido ma denso. Tipo... che so, mumble mumble una mousse, però una mousse molto densa. Diciamo che le fette si tagliano tranquillamente, volendo si può anche mangiare a morsi, ma è meglio al cucchiaio.