ricetta fotografata - Mini tartelle alla frutta senza glutine

[Cinzia]

di clada www.cookaround.com

Pasta frolla:
300 gr di farina senza glutine
125gr di burro
125gr di zucchero
1-2 uova
1 bustina di vanillina

Impastare il tutto...
ormare una palla e far riposare in frigo 1/2 ora circa...
Dopo la 1/2 ora stendere la pasta e ungere le formine delle tartelle con olio.
Tagliare un pezzo di pasta, poggiarla sulla formina e passare il mattarello sulla formina per rimuovere la pasta in eccesso.



Bucherellare la pasta con una forchetta e infornare a 180° per 15 min circa...
Ed ecco la tartella cotta...



Decoriamo con crema pasticcera e frutta fresca.

Crema pasticcera
500gr di latte
2 uova
2 tuorli
1 cucchiaio di maizena
100 gr zucchero (io ne metto 60 perchè non mi piace troppo dolce)
limone

mescolare tutti gli ingredienti tranne illatte, quando risulta un composto omogeneo unire il latte bollente e mescolare bene, rimettere sul fuoco fino a portare la crema alla giusta consistenza

Ecco alcune tartelle decorate...



Davvero buone...