Tiramisù

[Cinzia]

di delfyna www.cookaround.com

Ho preparato questo tiramisù per mia cugina che è celiaca.
Ho preso dei biscotti grandi che lei può mangiare (sono come dei savoiardi però leggermente più duri..di pochissimo)..credo li prenda in farmacia!....li ho imbevuti nel caffè e ho fatto gli strati alternando biscotti imbevuti al caffè e crema di mascarpone (preparata come segue: Lavora con le fruste 3 rossi d'uovo con 3 cucchiai grandi di zucchero....quindi unisci i bianchi delle 3 uoma montate a neve + 250 gr. di mascarpone..frulla tutto e la crema è pronta!)!

Alla fine..ricopri con la crema che rimane e copri il tutto con del cacao in polvere (ai celiaci annualmente viene dato un libretto dove ci sono scritte le marche e i tipi di alimenti che possono mangiare....da li prendo il cacao amaro in polvere per esempio)!
Poi ho messo a freddare il tutto in frigo e....quando è arrivata la mia cuginetta....abbiamo fatto una merenda con il tiramisu..Lei è stata molto contenta!
Se vuoi poi, tra uno strato e l'altro, puoi metterci delle scagliette di cioccolato fondente (anche in questo caso guardo il libro per vedere le marche che posso utilizzare)!