Torta di riso

[Cinzia]

di cosepazzzz www.cookaorund.com

200 g di riso
75 cl di latte
100 g di zucchero
50 g di cioccolato amaro (consentita) in scaglie
70 g uvetta (consentita) ammorbidita nel rhum
50 g burro
3 uova
Procedimento:


Portare ad ebollizione il latte e mettere il riso, far cuocere a fuoco moderato per 30 minuti circa (fino quando il latte sarà assorbito dal riso), togliere dal fuoco e lasciare raffreddare.
A piacere è possibile frullare il riso oppure lasciarlo intero.
Aggiungere il burro ammorbidito, i tuorli delle uova, lo zucchero, il cioccolato e l'uvetta sgociolata ed infine gli albumi montati a neve.
Versare l'intero contenuto nella teglia e far cuocere in forno preriscaldato per 40 minuti c.a. a 180°