Pane senza glutine

[Cinzia]

di cosepazzzz www.cookaorund.com

1 Kg. farina senza glutine ;
1 bustina di lievito granulare o 2 cubetti di lievito naturale permesso;
q.b. olio;
950 gr. di acqua tiepida;
3 cucchiaini di zucchero;


Procedimento:
sciogliere il lievito e lo zucchero in un po' di acqua (prelevandola dai 950 gr.) introdurlo nell'impastatrice e mettere tutta la farina poco per volta;
aggiungere l'olio e far impastare finche' l'impasto non diventa omogeneo;
togliere il composto dandogli la forma desiderata aiutandoci con le mani infarinate;
disporlo direttamente sulla teglia che useremo per infornare;
farlo lievitare per 40 minuti circa se avremo usato il lievito granulare altrimenti circa 20/30 minuti con il lievito naturale;
infornare a forno gia' caldo alla temperatura di circa 200°;

[Massa grassa di Danita]

Ciao Cinzia, il prossimo sabato ho una cena con 2 celiaci e vorrei fare anche il pane ma potrei farlo il venerdi??? o indurisce un pò???

[Cinzia]

questi pani rimangono umidi e morbidi quindi non dovresti avere problemi, nel dubbio congelalo tirandolo fuori dal freezer quando ti serve, prima di portarlo in tavola fallo scaldare un attimo in forno così si riprende

[Massa grassa di Danita]

Originale inviato da LUNA_BLU

questi pani rimangono umidi e morbidi quindi non dovresti avere problemi, nel dubbio congelalo tirandolo fuori dal freezer quando ti serve, prima di portarlo in tavola fallo scaldare un attimo in forno così si riprende

Grazie, Cinzia, credo che farò così, lo congelerò