ricotta aromatizzata al limone (light)

[jalissa]

ho utilizzato gr. 500 di ricotta freschissima
gr. 70 zucchero
il succo di un limone
gr. 25/30 di amido di mais
pochissime gocce di vaniglia


di sapore a me piace moltissimo , dovrebbe avere poche calorie anche perchè una fettina basta a togliere la voglia di dolce che ogni tanto prende, senza fare molti danni
amalgamare bene tutti gli ingredienti, io ho unito prima la ricotta (schiacciata con una forchetta) allo zucchero con le fruste elettriche,poi il succo del limone filtrato e pochissime gocce di vaniglia(il sapore non deve sopraffare quello del limone)mescolato bene bene,ho assaggiato per vedere se andava bene di zucchero e limone,a me è piaciuto cosi, non è poco dolce anche se c'è poco zucchero,e di limone si sente quello giusto,cmq si può aggiustarlo secondo i propri gusti personali
infine l'amido amalgamando bene bene

poi in mancanza di uno stampo per budino senza buco ho rimediato con uno stampo da parrozzo imburrato e spolverizzato di zucchero

messo il composto nello stampo ho cercato di livellarlo bene

mettere in forno caldo a 200° per circa mezz'ora o cmq finchè il bordo e il sopra non si coloreranno

lasciar raffreddare completamente prima di sformare!!!pena spatasciamento irreversibile
capovolgere su un piatto e mettere in frigo,io l'ho lasciato tutta la notte(ma perchè l'ho fatto in serata), ma basta che si raffreddi credo vada bene anche prima

questa è una fettina ho messo un pò di caramello e devo dire che non stona affatto

escono diverse porzioni quindi a conti fatti le calorie sono poche
spero vi piaccia a me molto

che faticaccia per inserire le foto..
......mi merito una fettina...... gradite???



OPS ho dimenticato di aggiungere che si mette in frigo per mantenerlo e dura anche una settimana,se si resiste

[cickypein]

Si potrebbe avere una fetta da mangiare col caffè del pomeriggio?

[jalissa]

Originale inviato da cickypein

Si potrebbe avere una fetta da mangiare col caffè del pomeriggio?

...........certo, come vuoi,aspè che ora ti suono,............com è il cognome al citofono???

[cickypein]

Originale inviato da jalissa

...........certo, come vuoi,aspè che ora ti suono,............com è il cognome al citofono???

[MonicaTn]

Cavoli che ideona, mi piace proprio!!!! Ci proverò... magari faccio monoporzioni

[Aidi79]

ma qquante calorie avrà a porzione?

[MonicaTn]

Originale inviato da Aidi79

ma qquante calorie avrà a porzione?

Ecco appunto, questa domanda non poteva che venire da te

[jalissa]

Originale inviato da Aidi79

ma qquante calorie avrà a porzione?

............molto dipende dalla porzione che prendi

la ricotta ha circa 250 cal.per etto, lo zucchero circa 400, sommando tutto direi un dolce (in totale) da circa 1700 cal, a me sono uscite circa 8 porzioni, non erano scarse ma neanche abbondanti,più o meno come quella dell'ultima foto,però se è solo per togliere la voglia di dolce una fettina da 50 gr. và bene, sono circa, stando proprio sull'abbondante(credo)intorno a 250 calorie a porzione dividendo per 8,non ho aggiunto il caramello perchè quello è stato uno sfizio mio che non era presente sulle altre porzioni,cmq è veramente (per me) buonissimo

[Aidi79]

del conteggio
sei stata gentile...
dovrei farmene una monoporzione perchè se ho un dolce in casa poi me lo magno... (so resistere a tutto tranne le tentazioni)
o magari nn me lo faccio e mi preparo un pochino di pasta che nn la mangio da un po'...

[jalissa]

Originale inviato da Aidi79

del conteggio
sei stata gentile...
dovrei farmene una monoporzione perchè se ho un dolce in casa poi me lo magno... (so resistere a tutto tranne le tentazioni)
o magari nn me lo faccio e mi preparo un pochino di pasta che nn la mangio da un po'...

........a dire la verità questa fatta nella foto l'ho dovuta a malincuore "sbolognare"perchè altrimenti me la facevo fuori tutta:

l'idea della monoporzione non è male