Turco, errori nella dieta sono più pericolosi della sicurezza del cibo

[Aitina]

''L'impatto sulla salute pubblica degli eccessi e degli squilibri alimentari, cioe' degli errori nutrizionali, supera ampiamente quello associato alle questioni di sicurezza alimentare''. E' quanto ha dichiarato nel corso della conferenza scientifica 'Efsa e sicurezza alimentare nell'Ue: risultati Esde' in occasione dei cinque anni della agenzia europea per la sicurezza alimentare nel corso del quale il ministro ha anche assegnato alla direttrice esecutiva Efsa, Catherin Geslainlaneelle, una targa e una medaglia del ministero della Salute, che esprimono in modo visibile l'apprezzamento per il lavoro svolto dall'agenzia finora. E' in questo quadro che si pone la prevenzione dell'obesita', che rappresenta una vera e propria sfida per l'Italia come negli altri paesi industrializzati, aggiunge il ministro, ''si tratta infatti - spiega la Turco - di un problema di sanita' pubblica la cui soluzione non puo' essere demandate esclusivamente al sistema sanitario, ma necessita' di interventi che siano piu' possibile trasversali multisettoriali, con il coinvolgimento di molti soggetti istituzionali e della societa' civile''. La prevenzione, aggiunge la Turco, infatti deve essere vista come un assunzione di responsabilita' verso stili di vita salutari che tutti di cui i cittadini devono assumere consapevolezza. ''Sono portata tra l'altro - continua il ministro - a ritenere che si veda con favore anche un maggiore coinvolgimento dell'Efsa nei temi nutrizionali e nel sostegno di innovative politiche nutrizionali''. Nei cinque anni trascorsi dalla sua fondazione l'Efsa ha ottenuto importanti risultati e ha affermato con energia il proprio prestigio, come dimostrano sia i risultati della formale valutazione effettuata dopo 3 anni di attivita', sia l'analisi dei risultati ottenuti e l'elevato grado di soddisfazione di numerosi utilizzatori di attivita' dell'agenzia. ''Per questo sono lieta di testimoniare in questa occasione al Consiglio di amministrazione dell'Efsa e alla sua direttrice esecutiva il forte apprezzamento del governo italiano - sottolinea la Turco - per il lavoro svolto dall'Efsa. Vorrei pero' sottolinea la necessita' - conclude la Turco - di una piu' intensa collaborazione scientifica e organizzativa degli Stati membri dell'Unione Europea, fra loro e con l'Efsa, al fine di conseguire appieno gli obiettivi del libro bianco sulla sicurezza alimentare adottato nel gennaio 2000''. (ANSA)